Şirniyyatlar

Bazel brunsliləri

Bazel brunsliləri
Tərkibi: 500 q təmizlənmiş badam 100 q tünd şokolad 450 q şəkər pudrası 4 yumurtanın ağı 2 x.q. gilənar və ya badam likörü 1 ç.q. darçın tozu Yumurta ağlarını soyuducuya qoyun. Badamı quru tavada ocağın üstündə, yaxud sobada qurudun (yəni qovrulmasın, nəmliyi çıxsın). Sonra qəhvəüyüdən və ya blenderdə un halına düşənədək üyüdün. Tünd şokoladı 15 dəqiqə dondurucuda saxlayın,... 

“Tanqo” – FOTO

“Tanqo” – FOTO
xəmir: 50 q kərə yağı 10 q badam unu 30 q şəkər pudrası (+1 budaq vanil) 0,5 yumurta 2 çimdik iri dəniz duzu 85 q buğda unu 30 q ağ küncüt (öncədən azacıq qovurun) parmezanlı muss: 80 q sürtgəcdən keçirilmiş parmezan 2 yarpaq jelatin (10 q) 45 ml su 45 q şəkər tozu 3 yumurtanın sarısı 210 q yağlı qaymaq (160 q + 50 q) moruqlu-istiotlu kompot: 3 yarpaq jelatin (15 q) 0,5 şirin qırmızı... 

Qəhvəli-portağallı piroq – FOTO

Qəhvəli-portağallı piroq – FOTO
Tərkibi: 5 yumurtanın ağı 100 q kərə yağı 100 q şəkər pudrası 30 q üyüdülmüş qəhvə 250 q un 5 q qabartma tozu 70 q portağal 5 ml bitki yağı 30 q bal Yumurta ağlarını bir çimdik duzla möhkəm çalın. Yumşaldılmış yağı şəkər pudrası ilə qarışdırın (darçınlı şəkər pudrası da istifadə etmək olar). Qəhvə, yağlı kütlə və unu çalınmış yumurta ağları ilə ehtiyatla qarışdırın, kütlə eynicinsli... 

“Spartak” tortu – FOTO

“Spartak” tortu – FOTO
xəmir: 100 q kərə yağı 1 st. şəkər tozu 2 dolu x.q. bal 2 yumurta 1,5 ç.q. söndürülməmiş soda 1 ç.q. qabartma tozu 4 x.q. kakao tozu 2 st. un 10%-li qaymaq (korjların üzərinə çəkmək üçün) krem: 1 banka qatılaşdırılmış süd 2 yumurta 200 ml süd 4 x.q. un 200 q kərə yağı qlazur: 100 q şokolad 100 q qaymaq Un, kakao, soda və qabartma tozundan başqa xəmir üçün olan digər ərzağı qarışdırın, su hamamına... 

Dondurma içli tart

Dondurma içli tart
Tərkibi: xəmir: 100 q kərə yağı 180 q un 4 x.q. kakao tozu 130 q şəkər tozu krem-dondurma: 1 st. yağlı qaymaq 1 st. qatılaşdırılmış süd 4 x.q. qəhvə likörü 1 ç.q. vanil ekstraktı qanaş: 150 q tünd şokolad 150 ml yağlı qaymaq 1/2 st. qovrulmuş fındıq Krem-dondurma üçün yağlı qaymağı möhkəm çalın. Qatılaşdırılmış süd, qəhvə likörü və vanil cövhəri əlavə edin. Eynicinsli kütlə alınanadək... 

Dondurma içli tart

Dondurma içli tart
Tərkibi: xəmir: 100 q kərə yağı 180 q un 4 x.q. kakao tozu 130 q şəkər tozu krem-dondurma: 1 st. yağlı qaymaq 1 st. qatılaşdırılmış süd 4 x.q. qəhvə likörü 1 ç.q. vanil ekstraktı qanaş: 150 q tünd şokolad 150 ml yağlı qaymaq 1/2 st. qovrulmuş fındıq Krem-dondurma üçün yağlı qaymağı möhkəm çalın. Qatılaşdırılmış süd, qəhvə likörü və vanil cövhəri əlavə edin. Eynicinsli kütlə alınanadək... 

Toffili peçenye

Toffili peçenye
Tərkibi: 1 st. un 120 q kubik doğranmış soyuq kərə yağı 4 x.q. qəhvəyi şəkər tozu toffi kremi: 50 q kərə yağı 4 x.q. qəhvəyi şəkər tozu 400 q qatılaşdırılmış süd üzərinə: 150 q südlü şokolad 30 q fındıq (bu peçenye üçün 23 sm tərəfli kvadrat forma gərəkdir). Unu ələyin, kərə yağı əlavə edib əlinizlə ovxalayın, şəkər tozu əlavə edib xəmir yoğurun. Siniyə perqament sərin, xəmiri döşəyib... 

Tale peçenyeləri – FOTO

Tale peçenyeləri – FOTO
Tərkibi (6-10 ədəd): 3 x.q. kərə yağı 2 yumurtanın ağı 0,5 st. şəkər tozu 0,5 st. un 0,5 ç.q. vanilli şəkər Bu peçenye çox “kaprizli”dir, birdəfəyə cəmi dördünü bişirmək olur, çünki hazır olan kimi, isti-isti forma vermək lazımdır. Birdəfəyə çox bişirəndə, ilk 4 peçenyeyə forma verənədək digərləri soyuyub bərkiyir və onlardan daha heç nə düzəltmək olmur. Öncədən yaxşı olar ki,... 

Macar tortu – FOTO

Macar tortu – FOTO
Tərkibi: 600 q un 1 ç.q. qabartma tozu 220 q kərə yağı 2 yumurta 200 q şəkər tozu 1 ç.q. vanilli şəkər tozu və ya 1 vanil budağı 6 ç.q. xama sinini yağlamaq üçün yağ və ya bir qədər un krem: 400 q şəkər tozu 1 l süd 100 q tünd şokolad 130 q qarğıdalı nişastası (bir qədər artıq da lazım ola bilər) 330 q kərə yağı qlazur: 100 q şokolad 1 x.q. yağ 2-3 x.q. su Xəmir üçün olan ərzağı qarışdırıb... 

Fransız bulkaları

Fransız bulkaları
Tərkibi: hazır mayalı qat-qat xəmir 200 q kişmiş 200 q damla şokolad “Kuantro” likörü və ya konyak krem: 0,5 l süd 100 q şəkər tozu 0,5 ç.q. vanilli şəkər 1,5 x.q. un 2 yumurta şərbət: 0,5 st su 0,5 st. şəkər tozu Xəmirin donunu soyuducunun aşağı gözünə qoymaqla açın. Kişmişi bir gecə öncədən konyakda və ya “Kuantro” liköründə isladın. Krem: südə vanilli şəkər əlavə edib... 

.

ƏN ÇOX OXUNANLAR

BU GÜN ƏN ÇOX OXUNANLAR

.

.

Copyright © 2015 Metbex.info